Chef de Partie (H/F)

Job description

Description de l'entreprise Le Château Saint-Jean – Hôtel & Spa*** Relais & Châteaux L’hôtel propose 19 chambres et suites, toutes dotées d’une vue sublime sur le parc Saint-Jean et son étang, invitant au calme et à la sérénité. Véritable havre de paix et reconnu comme l’un des plus beaux établissements de luxe d’Auvergne, le Château dispose également d’un espace spa et bien-être, dédié à la détente et au ressourcement. La gastronomie y occupe une place centrale avec un restaurant gastronomique étoilé Michelin depuis 2020, La Chapelle, dirigé par le chef Olivier VALADE, ainsi qu’un bistrot offrant une cuisine raffinée et conviviale. Rejoindre le Château Saint-Jean, c’est intégrer une maison d’exception où le sens du détail, la qualité de service et l’esprit d’équipe sont au cœur de chaque expérience. Description du poste: En tant que CHEF DE PARTIE du restaurant gastronomique La Chapelle Sous la direction du Chef de Cuisine Olivier VALADE, vous assurerez 6 services par semaine. - Gère et anime l’équipe qui travaille dans sa partie - Garantit la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Participe à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits...