CHEF DE PARTIE CHAUD/ FROID ET PÂTISSERIE (H/F)

Job description

Description de l'entreprise Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort (l'ancien poivre rouge collé à intermarché rochefort), nous recherchons des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e). Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l’esprit brasserie contemporaine et bistronomique. www.lafregategourmet-restaurant.fr Missions: - Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie. - Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations. - Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe. - Participer au respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contribuer à l’évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées. Qualifications: Profil recherché: - Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en brasserie haut de gamme, bistrot ou restaurant gastronomique. - Passion pour la cuisine de qualité et le travail du produit frais. - Rigueur, créativité, sens de l’organisation et esprit d’équipe. - Motivation à rejoindre un projet d’ouverture où l'implication et l’initiative sont...