Chef de partie H/F

Job description

Bienvenue chez Francette , une barge à quai sur la Seine, au pied de la Tour Eiffel . Francette incarne une certaine idée de l’art de vivre à la française : une cuisine généreuse, un service attentionné et un cadre unique, entre eau et ciel, où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’expérience. 🍽️ Une cuisine française revisitée, moderne et décomplexée Orchestrée par notre Cheffe Exécutive Fanny Herpin, formée dans des maisons étoilées ( Le Meurice, Le Taillevent, Benoî t), la cuisine se distingue par sa rigueur et sa précision. Après une expérience à Londres, elle prend la tête des cuisines d’Allard pendant plus de trois ans, avant de poursuivre son parcours aux côtés d’Éric Frechon à Épicure puis au Camondo . Elle rejoint aujourd’hui FUGA pour en diriger la vision culinaire du groupe. Sous la houlette du Chef Hadrien Gominet , nous sommes à la recherche de talents pour rejoindre l'aventure Fuga. Notre cuisine revisite les grands classiques de la gastronomie française avec modernité, gourmandise et élégance. Du déjeuner au dîner, l’expérience reste la même : une cuisine française lisible, généreuse et assumée, à savourer dans un cadre exceptionnel. 🚢 Un lieu à plusieurs nive...