Plongeur(se)

Job description

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le/La plongeur(euse) est responsable d’assurer la propreté et l’entretien de la vaisselle, des équipements et des espaces de cuisine. Il/elle joue un rôle essentiel dans le bon déroulement des opérations en cuisine en soutenant l’équipe et en maintenant un environnement de travail propre et sécuritaire. Responsabilités: - Laver la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et les équipements de cuisine - Assurer la propreté continue de l’espace plonge et de la cuisine - Vider les poubelles et recycler selon les normes en vigueur - Maintenir les standards d’hygiène et de salubrité (MAPAQ) - Aider à certaines tâches de base en cuisine (épluchage, préparation simple, etc.) au besoin - Réapprovisionner les stations en matériel propre - Collabo...