Koch (m/w/d)

Job description

Wir helfen Menschen, gesund zu werden! Die Hauptküche der Rhein-Mosel-Fachklinik Andernach bereitet täglich rund 2.400 Mahlzeiten für interne und externe Gäste zu. Zusätzlich entstehen in der Klinik Nette-Gut für Forensische Psychiatrie in Weißenthurm weitere 960 Essen. Insgesamt arbeiten 32 Mitarbeitende an beiden Standorten. Verteilt wird dezentral über Thermowagen (Schöpfsystem) sowie in Andernach zusätzlich per Tablettsystem mit Menüwahl – inklusive 13 % Diät- und Sonderkostformen. Beide Küchen setzen auf frische, nachhaltige und biozertifizierte Verpflegung mit digitalem Küchenmanagement. Starten Sie ab sofort in Vollzeit oder Teilzeit (bis zu 38,5 Std./Wo), befristet auf bis zu 2 Jahre. Bei Eignung besteht die Möglichkeit einer Entfristung. Der Dienst erfolgt im 5-Tage-Rhythmus – auch an Wochenenden und Feiertagen. Ihre Aufgaben: - Annahme aller Warengruppen unter Beachtung der Qualität und Kontrolle der Lieferscheine - Überwachung der Kühl- und Tiefkühlräume sowie des Trockenlagers nach first-in-first-out-Prinzip - Vor- und Zubereiten der Mahlzeiten unter Beachtung aller tangierenden Gesetze und Verordnungen (u.a. HACCP), sowie der diätetischen Vorgaben, der Rezepturen und d...