/Cocinero/a Sous Chef La Torre del Visco

Job description

Descripción de la empresa: La Torre del Visco, el único Relais & Châteaux en Aragón , está ubicado dentro de su propia finca ecológica de más 90 hectáreas en la valle del rio Tastavins que produce fruta, verduras y su propio aceite de oliva en un entorno de gran tranquilidad y belleza natural, en la Comarca Matarranya a 2.5 horas de Barcelona y Valencia . El restaurante gastronómico del hotel, El Visco, está reconocido con una estrella verde Michelin por su proyecto sostenible, de cocina ética que apoya de la economía circular rural. Además tiene un sol Repsol y 4 rábanos del Smart Green Guide www.torredelvisco.com Descripción del empleo: - Cocinera/o proactiva, entusiasta, y organizada que disfrute cocinando y que entiende la gastronomía sostenible y ética en el contexto rural. - Con especial talento e interés en la cocina de vegetales, será capaz de incorporar a los mejores productos cada día, recogidos de nuestro propio huerto ecológico, de los productores locales y la lonja mediterránea. - Capacidad comunicativa para hablar con los clientes que pasan por nuestra "cocina abierta" interesados en los ingredientes, recetas y elaboraciones de nuestro platos y para ayudar en los tall...