CDI Cuisinier poste froid

Job description

Résidence Les Jardins de Saint Paul EHPAD ( Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) situé à Antibes accueillant 70 résidents. Un soin tout particulier est apporté à la qualité de la restauration offerte aux personnes âgées. Elle passe notamment par la présentation des repas : plaisir des yeux et plaisir des papilles s’harmonisent pour le plus grand bonheur de chacun ! Notre chef cuisinier et son équipe élaborent des menus variés, validés au préalable par un médecin et une diététicienne. - Etablissement : Les Jardins de St Paul - Type de contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Antibes Description du poste: Missions du poste: - Préparations froides ( Entrées, desserts…) - Nettoyage de la cuisine et de la plonge - Préparer et organiser la production des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...) - Maitrise des textures modifiées (mixé, haché, finger-food ...) - Respect des règles d'hygiène et de production alimentaire Description du poste: - Travail 1 week-end sur 2 - Horaires de journée en 10h ( 8h-20h ; Pauses d'1h30 + 15 min + 15 min ) - Heures supplémentaires et jours fériés rémunérés -...