Responsable Adjoint(e) Cuisine Centrale (H/F)

Job description

Rejoignez l’aventure Veng Hour en tant que Responsable Adjoint(e) de Cuisine Centrale – Nanterre (H/F) Vous rêvez d’un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l’agroalimentaire prennent tout leur sens ? Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale à Nanterre. Vos défis au quotidien: Organisation journalière de la production Occuper le poste d’ouverture et fermeture de l’usine. Planifier les productions journalières pour répondre aux besoins Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières selon le besoin Organiser et fluidifier le travail de l’équipe de production, notamment en cas d’aléas (problème technique, absence non planifiée…) Aider à optimiser les procédés de fabrication pour plus de fiabilité et de performance Être garant de la sécurité et de l’excellence produit: Superviser le respect des fiches techniques et contrôler la qualité de produits Appliquer les normes HACCP avec rigueur (bonne rotation, contrôle enregistrement à tous les niveaux, supervision nettoyage, …) Détecter les problèmes techniques ou de matières premières et trouver des solutions avec vo...