Kjøkkensjef

Job description

Fyr Bistronomi & Bar er en varm og ujålete møteplass der bistro møter gastronomi. Her får du ærlige retter, god drikke og en avslappet atmosfære – enten du sitter i restauranten, baren eller ved vår sosiale matbar med åpent kjøkken. Om sommeren åpner vi en av Oslos flotteste uteserveringer – en grønn oase midt i byen, med god plass til å nyte mat, vin og lange kvelder. Hva vi ser etter: Vi søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef med lidenskap for faget. Du får ansvar for drift, kvalitet og team på kjøkkenet, og for å sikre god flyt og høyt nivå i den daglige produksjonen. Stillingen er et sesongengasjement med mulighet for forlengelse. Din rolle vil innebære: - Overordnet ansvar for kvalitet og standard på all mat som serveres - Sikre gode rutiner innen IK-mat, renhold og sikkerhet - Lede, utvikle og følge opp kjøkkenteamet i det daglige - Planlegge drift, bemanning og vareflyt - Veilede, motivere og utvikle kokker og kjøkkenpersonell Egenskaper vi ser etter: - Tydelig leder med gode samarbeidsevner - Strukturert og sterk på planlegging og gjennomføring - Gode kommunikasjonsferdigheter - Løsningsorientert og fleksibel - Trives med høyt tempo og stor volum Kvalifikasjoner: - Solid...