Chef Barman (H/F)

Job description

À propos de nous Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous. Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes: Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne Descriptif du poste: En tant que Chef barman (H/F) tu devras: Gérer l’organisation et la mise en place du bar et des équipes Réaliser les cocktails du menu, ainsi que les cocktails classiques à la demande Gérer en partie les plannings du Bar Réaliser les objectifs de la Brasserie Former le staff et accompagner les alternants durant leur apprentissage Etre en partie en charge de l’élaboration des nouveaux menus cocktails Faire...