Demi-Chef de Partie F/H

Job description

PRESENTATION: Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée. Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche. Doté de 757 chambres (dont 51 suites) et 5 000 m² d’espaces de conférence, notre établissement propose une offre unique et haut de gamme à Paris intra‑muros. Nos équipes multiculturelles et passionnées ont à cœur d’offrir un service d’excellence à une clientèle variée. RESUME DU POSTE: Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef des Cuisines, le Demi-Chef de Partie assure la préparation des plats et les fabrications qui lui sont confiées, en collaboration avec le Chef de Partie. Il réalise les plats (chauds, froids, sauces…) en veillant à la qualité des produits dont il est responsable. Il veille à garantir les normes d’hygiène, de sécurité et contribue à la formation des Commis de Cuisine. MISSIONS PRINCIPALES: Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions - Préparer les plats chauds et froids, sauces...