Superviseur(e), Cuisine

Job description

Nous recherchons un(e) Superviseur(e) de cuisine pour compléter notre superbe équipe des services alimentaires ! *** Il s’agit d’un remplacement pour un congé de maternité d’une durée minimale d’un an. Votre rôle: Sous l’autorité du directeur des services alimentaires, le titulaire supervise et organise les activités en cuisine afin d’offrir aux résidents des repas équilibrés, conformes au Guide alimentaire canadien et aux budgets établis. Il participe à la gestion des ressources humaines, financières et matérielles, ainsi qu’à la planification et à la préparation des repas. Voici un aperçu des principales responsabilités - Planifier et cuisiner les menus selon les standards Chartwell. - Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions des repas. - Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité. - Superviser l’équipe et contribuer activement aux opérations. - Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité. - Recommander des améliorations pour optimiser les opérations et la qualité des services. - Participer à la gestion des inventaires et l’approvisionnement afin d’assurer la fraîcheur et éviter les pertes. - Assurer le bon fonctio...