Manager de restaurant (H/F)

Job description

À propos de nous Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle : du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous. Descriptif du poste: Le/La manager représente la première marche d’évolution en salle vers la direction du restaurant. Ses missions seront les suivantes: Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs Manager le Chefs de rang, Commis, Runners Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle Prise des réservations et préparation du plan de salle Zenchef Accueil, installation des tables. Approche des chiffres, MS, Bar-cost, note Google. Gestion de la caisse et encaissements. Gestion caisse hebdomadaire Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service. Liste d’achat sur Notion. Inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périod...