Chef de Partie

Job description

- Etablissement : Hôtel Le Pigonnet - Type de contrat : Emploi saisonnier - 6 mois - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Aix-en-Provence Description de l'entreprise: Paul Cézanne, habitué de ce lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain , y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce havre de paix bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à Aix-en-Provence. Le luxe Made in Provence. L'hôtel dispose de 45 chambres et suites, un appartement, une villa indépendante et un restaurant : la Table du Pigonnet. Au travers de ses recrutements, notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. Description du poste: - Soutien du Chef de Cuisine, notamment dans le suivi des consignes et respects des procédures - Fabriquer et dresser les plats - Contribuer au développement de la carte - Respecter et faire respecter les fiches techniques et les standards - Contribuer à l’entretien du matériel et des espaces de cuisine - Respecter et faire respecter les normes HACCP Profil rech...