Kjøkkensjef

Job description

I det gule huset på Sagene har vi tatt tilbake vårt opprinnelige navn – Folkvang . Etter en grundig oppussing har vi åpnet dørene til en levende bydelsrestaurant, et sted for kaffe, middag og gode øyeblikk.: Inspirert av Smalhans serverer vi lunsjklassikere på dagtid og satte menyer samt dagens husmann på kvelden. I andre etasje tilbyr vi selskapslokaler for små og store anledninger. Hva vi ser etter: Vi ser etter en kjøkkensjef som vil ta ansvar på et kjøkken med høyt tempo og mye liv. Du trives når det er trykk i service, liker å jobbe tett med teamet og motiveres av å få hverdagen til å sitte – både på tallerkenen og bak kulissene. Dette er en rolle for deg som ønsker en sentral plass i driften av en populær restaurant, med rom til å sette standarden på kjøkkenet og bygge et sterkt lag rundt deg. Din rolle vil innebære: - Helhetlig ansvar for den daglige driften av kjøkkenet, inkludert planlegging, bemanning og kjøkkenøkonomi - Lede, motivere og utvikle kjøkkenteamet i hverdagen - Planlegge og sikre god flyt i service og produksjon - Være operativ i service og gå foran som et faglig forbilde - Samarbeide tett med restaurantens øvrige ledelse - Bidra aktivt til et godt arbeidsmil...