Directeur Adjoint Opérationnel

Job description

Company Description Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Directeur Adjoint Opérationnel en charge du Pôle Restauration afin de piloter l’ensemble des activités restauration, garantir l’excellence opérationnelle et accompagner les équipes dans l’atteinte des objectifs de performance et de satisfaction client sur ce combo (IBIS STYLES et IBIS BUDGET Palais des Congrès) Job Description: - Superviser l’ensemble des points de vente restauration (restaurant, bar, banquets, room service, événements). - Assurer le bon fonctionnement opérationnel quotidien du pôle restauration. - Encadrer, animer et accompagner les équipes managers et opérationnelles. - Garantir la qualité de service et le respect des standards de l’établissement. - Participer à l’élaboration et au suivi des budgets, analyser les résultats et mettre en place des actions correctives. - Optimiser les coûts d’exploitation, la productivité et la rentabilité des activités restauration. - Piloter l’organisation des prestations groupes, séminaires, congrès et événements. - Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur. - Travailler en étroite collabora...