Sous Chef.fe de Cuisine Junior

Job description

Description de l'entreprise Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recrute un Sous Chef de Cuisine Junior en CDI, H/F Le Grand Hôtel Dinard hôtel 5* 86 chambres membre du réseau Leading Hotels of the World perpétue une tradition d’élégance pour cette destination mythique de la Côte d'Emeraude. Concierge Clefs d’Or piscine privée Spa Shiseido sauna et hammam excellent pour nimber chaque journée d’une aura de sérénité. Description du poste: Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine et de son second, VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT... TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI... Statut Agent de maîtrise, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération 2500- 2600 euros bruts mensuels - Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière. - Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP (logiciel E-Pack). - Gérer les commandes. - Assurer la transmission des savoir-faire. - Distribuer les tâches pour les différents postes. Contrôler le respect des plannings et du temp...