Chef de Partie

Job description

Quién somos…: Soho House & Co somos un conjunto de clubes privados y restaurantes con presencia internacional. Cada Club y restaurante posee su propia esencia y personalidad en un entorno relajado y cómodo. Ésta es una gran oportunidad para unirte a nuestro equipo, pues estamos en pleno proceso de expansión internacional, abriendo nuevas Houses y Restaurantes. El Rol…: Buscamos un/a chef de partida para realzar la experiencia culinaria que ofrecemos a nuestros miembros a través de una carta de platos internacionales y especialidades del Chef Ejecutivo. Tendrás un papel clave en la satisfacción del cliente y tu objetivo será fidelizar a nuestra clientela y garantizar el prestigio gastronómico de nuestro establecimiento. Principales responsabilidades...: - Preparar los menús en colaboración con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef - Asegurar el abastecimiento y la correcta gestión de los stocks - Preparar diariamente la mise en place de los ingredientes - Ser propositivo/a y participar en la elaboración de la carta junto con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef - Dominar los tiempos de cocción y las recetas para trabajar de forma óptima - Conocer y cumplir las normas y reglamentos en materia...