Hovmästare förstklassig service i historisk miljö

Job description

Hovmästare till Vadstena Klosterhotel med intresse för vin och värdskap i världsklass Vill du leda servicen i en restaurang där historisk miljö, gastronomi och värdskap står i centrum? Har du ett öga för detaljer, ett naturligt ledarskap och även ett intresse för mat och vin? Då kan du vara den hovmästare vi söker. Om rollen Som hovmästare hos oss är du en nyckelperson i restaurangen och en självklar del av gästupplevelsen. Du leder servicen, skapar trygghet i teamet och ser till att varje gäst känner sig personligt välkommen. För dig som är sommelier, eller har ett stort vinintresse, finns möjlighet att arbeta med och utveckla vår gedigna vinkällare och dryckesutbud samt hålla i vin - och dryckesprovningar för våra gäster men detta är inget krav för tjänsten. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter Leda och fördela arbetet i restaurangen under service Säkerställa hög kvalitet, struktur och ett personligt värdskap Ansvara för bordsplacering, flöde och helhetsupplevelse Coacha och inspirera servis- och barpersonal Hantera gästönskemål, bokningar och arrangemang på plats Vi söker dig som Har erfarenhet som hovmästare eller i en ledande roll inom restaurang Har ett genuint intresse för serv...