Två toppkrogar, två kökschefer- är du den vi söker?

Job description

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu två drivaoch erfarna kökschefer till RestaurangBolaget och Restaurang Systemet,beläget mitt på torget i Visby. Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum. Systemet erbjuder en modern och pulserande upplevelse med köttfokuserad meny, från entrecte och clubsteak till råbiff och vitello tonnato. Här är tempot högt och stämningen social. Tillsammans skapar vi två olika men kompletterande upplevelser, båda med samma fokus på kvalitet, gemenskap och riktigt bra mat. Om rollen Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen! Dina ansvarsområden Schemaläggning och personalansvar för 27 medarbetare Rekrytering av kökspersonal Beställningar och råvaruhantering Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans Leda och motivera...