Barchef till Brasserie Astrid

Job description

Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I baren skruvar vi upp musik, nuddar glas och skapar drinkar som får kvällarna att leva vidare. Vi söker en Barchef som brinner för dryck, service och atmosfären ledare som kombinerar fingertoppskänsla bakom baren med förmåga att lyfta teamet och driva en lönsam och kreativ barverksamhet. Modern pulserande brasseriebar där hög kvalitet och lekfull attityd möts. Välkommen att forma kvällarna på Slussens nya, glödande hjärta. Brasserie Astrid söker en engagerad och erfaren Barchef till vår bar. I rollen ansvarar du för den dagliga driften av baren, personalledning, dryckesutveckling och att säkerställa en förstklassig gästupplevelse i linje med vår profil. Du samarbetar nära köks- och serviceledning för att skapa ett sömlöst flöde mellan mat, dryck och stämning. Arbetsuppgifter Barchef Ansvara för barens dagliga drift, inventering, beställningar och kostnadsstyrning. Leda, coacha och schemalägga barteamet; genomföra introduktion och utbildning för nyanställda. Utveckla och uppdatera drinkmeny, cocktailkoncept och dryckespairingar i samarbete med kökschefen. Säkerställa hög servicegrad och professionell barteknik u...