Chef de Partie

Job description

Descriptif: Rejoignez un groupe international aux multiples horizons ! Le groupe Bulldozer s’installe en France sous l'enseigne Suelo. Suelo c’est l’Espagne à Paris, en plein cœur de triangle d’or parisien. De l’ambiance à la carte en passant par les cocktails et les vins, Suelo s’inscrit comme un véritable voyage autour de la Méditerranée. Participez à l’ouverture et rejoignez un groupe qui met à l’honneur l’art de vivre, la gastronomie et la convivialité. En tant que Chef de partie votre rôle sera primordiale pour répondre à la satisfaction de nos clients. Formation : Issu(e) d’école hôtelière vous avez acquis une première expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de partie dans un restaurant de haut standing (à influence espagnol serait un plus). Motivé(e), votre but est d’évoluer. Compétences : - Maintenir une mise en place impeccable des plans de travail. - Participer aux briefings biquotidiens de l'équipe. - Répondre aux demandes des chefs et sous-chefs - Participer à la mise en place du service - Préparer les aliments selon les procédures - Découper viandes, poissons et légumes selon les règles - Participer aux réassorts pendant le service - Participer au nettoyage d’aprè...