Contrôleur de gestion opérationnel en restaurant

Job description

Cost control & Superviseur administratif des opérations JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration. Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l’étranger. Notre siège basé à Paris, notre famille JLM ne cesse de s’agrandir à l'international ! La créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale, nous permettent de continuer de repousser nos limites dans le monde de la restauration. - Type de contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Paris Description du poste: Mission Principale: L'économe est responsable de la gestion des stocks, des achats et de l'approvisionnement du restaurant. Il veille à l'optimisation des coûts, au respect des procédures et à la disponibilité des produits nécessaires au bon fonctionnement des cuisines, bars et autres départements. Responsabilités et Tâches Principales: 1. Gestion des Stocks: Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises (contrôle des BL, des quantités et de la qualité). Assurer la rotation des stocks selon la méthode FIFO (First In First Out). Réaliser des inventaires réguliers (h...