JEFE/A DE PARTIDA_HOTEL SUNPRIME WATERFRONT

Job description

Estamos buscando Jefe/a de partida en el hotel Sunprime Waterfront: Funciones principales: - Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida. - Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario. - Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet. - Revisar y controlar el material utilizado en la cocina, informando de cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la gestión de costos e inventarios. - Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos puestos a su disposición. - Respetar y aplicar los estándares exigidos por la marca y la dirección de la empresa. - Control y registros. Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia: Buscamos un/a jefe/a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a, que tenga sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse en su carrera profesional. Valoramos especialmente a aquellos/as que aporten experiencia en la ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y e...