Sous Chef (m/f) - Hotel Pestana Cascais
Pestana Hotel Group · Cascais, Lisbon, PT
Âmbito Prestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, d...
Job description
Âmbito Prestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel. Responsabilidades e áreas de acção Preparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda Competências Comportamentais Planeamento e Organização (Ser Eficiente)Lidar com a complexidade (Ser Eficiente)Liderança e Desenvolvimento de Pessoas (Ser Colaborativo)Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)Adaptação à Transformação (Ser Ágil)Orientação para o Cliente (interno e externo) (Ser Apaixonado)Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)Análise e Resolução de Problemas (Ser Eficiente)Resiliência (Ser Ágil)Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)Proatividade (Ser Eficiente)Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso) Competências Técnicas Customer ServiceCulinary tecnhiquesKitchen operationsCooking Procedures & MethodsMeat Procedures & tecnhiquesF&B software (Micros)Team ManagementAccounting software (SAP)HACCPEnglish - Ajuda na preparação e concepção de todos os menus de alimentos e bebidas. - Assegurar que a cozinha funciona de fo...