Chef(fe) de partie Glacier Paris 2

Job description

- Type de contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Paris Description de l'entreprise: 📍 Paris 2ème 🍦 Nouveau projet de glacier artisanal ⏱ CDI — 39h/semaine Nous ouvrons prochainement un nouveau lieu dédié à la glace artisanale au cœur de Paris. Un projet créatif et ambitieux autour des épices, des parfums inattendus, des voyages et du goût. Poivre de Timut, cardamome noire, safran, sésame, fleur d’oranger, zaatar, vanille fumée… Nous imaginons une glace vivante, gastronomique et profondément gourmande. Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Glacier passionné(e), curieux(se) et impliqué(e), avec l’envie de participer à une aventure dès le début. Description du poste: VOS MISSIONS: — Réalisation des bases, turbinages et productions quotidiennes — Participation à la création des parfums et recettes — Travail autour des épices, infusions et associations de saveurs — Gestion des mises en place et de l’organisation du laboratoire — Respect des normes d’hygiène et de qualité — Participation à l’évolution du projet et de la carte CE QUE NOUS OFFRONS: — Participer à l’ouverture d’un nouveau concept à Paris — Un terrain d’expression créatif...