W Rome - Commis di pasticceria
Marriott International · Rome, Lazio, IT
Siamo alla ricerca di un Commis de Cuisine (Pastry) che porti passione, disciplina e attenzione alla qualità in ogni preparazione. YOUR MISSION: - Preparare...
Job description
Siamo alla ricerca di un Commis de Cuisine (Pastry) che porti passione, disciplina e attenzione alla qualità in ogni preparazione. YOUR MISSION: - Preparare e cuocere prodotti secondo ricette, standard qualitativi e linee guida di presentazione. - Preparare gli ingredienti per il servizio, occupandoti di porzionatura, taglio, pesatura e corretta conservazione. - Utilizzare in modo sicuro e preciso strumenti di misurazione, attrezzature da forno e utensili di cucina. - Garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene personale e corretta manipolazione degli alimenti. - Monitorare temperature di attrezzature e prodotti, segnalando tempestivamente eventuali anomalie. - Curare la pulizia e la sanificazione della postazione di lavoro, delle attrezzature e delle aree cucina. - Gestire mise en place, allestimento e chiusura della postazione nel rispetto degli standard operativi. - Controllare costantemente la qualità delle preparazioni e la corretta porzionatura durante tutto il servizio. - Collaborare con il team cucina per garantire fluidità operativa e un servizio impeccabile anche nei momenti di maggiore intensità. WHAT MAKES YOU A W TALENT: - Diploma alberghiero...