Köksmästare

Job description

Vill du vara med och utveckla vår restaurang och hotellverksamhet? Vi söker nu en driven och engagerad köksmästare som vill ta ansvar för den dagliga driften av vårt kök och bidra till att skapa matupplevelser med hög kvalitet. Om tjänsten Som köksmästare hos oss har du det övergripande ansvaret för köket och den dagliga verksamheten. Du leder och planerar arbetet i köket samt säkerställer kvalitet, ekonomi och struktur i det dagliga arbetet. Arbetsuppgifter inkluderar bland annat: - Ansvar för den dagliga driften av köket - Personalplanering och schemaläggning - Menyutveckling och konceptarbete - Egenkontroll och livsmedelshygien - Inventering och kalkylering - Beställningar och kostnadskontroll - Catering och arrangemang såsom bröllop och konferenser Vi söker dig som: - Har minst 5 års erfarenhet av att leda ett kök - Är kreativ och har ett genuint intresse för mat och menyutveckling - Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av kalkylering - Är strukturerad och van vid egenkontroll - Är en trygg ledare som kan motivera och utveckla personal - Har körkort B Om oss Vi är ett familjärt hotell med 13 rum där vi välkomnar både hotellgäster, konferensgäster och restaurangbesökare....