Boulanger (H/F)

Job description

Description de l'entreprise Tout d’abord, ce fut une maréchalerie, puis une auberge approvisionnée par la ferme attenante où se retrouvaient ouvriers et villageois. Aujourd’hui, Olivier Bellin, qui a pris la suite de sa grand-mère et de sa mère, interprète sa version – moderne – d’une cuisine « terre-mer » imprégnée d’histoire. Les poissons proviennent de pêche sauvage, les légumes sont bios et les viandes fournies par de petits producteurs. Magnifiés dans des plats aux parfums intenses, ils séduisent toujours les Bretons et attirent les voyageurs, qui apprécient de séjourner dans une des chambres au décor très contemporain. Les jours de beau temps, la vue magnifique sur la baie de Douarnenez apporte la touche finale. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste: Rejoindre l'équipe de la pâtisserie, reportant directement au chef Olivier BELLIN 2 étoiles Michelin, 18.5/20 au Gault & Millau, Les Grandes Tables du Monde - Préparer et réaliser une gamme de pains artisanaux, viennoiseries et produits de boulangerie haut de gamme. - Élaborer les pâtes, assurer les fermentation...