CHEF(FE) DE PARTIE - La Maison des Têtes - Brasserie
Relais & Châteaux · Colmar, Grand Est, FR
Description de l'entreprise LA MAISON DES TETES, C'EST . - Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patri...
Job description
Description de l'entreprise LA MAISON DES TETES, C'EST ... - Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609. - Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception. - Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent. - Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique. - Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison. - Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client. - Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale. - Une adresse à la belle notoriété reconnue. Description du poste: Objectif du Poste : Le Chef de partie assure la réalisation et le dressage des plats de sa partie dans le respect des standards de qualité et d’exigence de l’établissement. Il est garant de la régularité et de la précision dans l’exécution des recettes...