Assistant Food & Beverage Manager (Internship)

Job description

Description de l'entreprise Le Pullman Brussels Centre Midi a une location privilégiée sur le site de la gare du Midi. Cet établissement 4 étoiles design et cosmopolite offre 237 chambres aux services supérieurs ainsi qu’un centre de convention à la pointe de la technologie. Description du poste: Tâches principales: - Aide à valoriser les différents points de vente restauration. - S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés. - Organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit. - S'assure de l'application des standards de la marque. - Veille à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifie la conformité de la tarification. F&B Opérations: - Organisation des journées, Breakfast, Restaurant, Banqueting, Room service - Participation au planning - Participation aux processus d’amélioration opérationnel F&B Cost Control: - Organisation et réalisation des inventaires physiques - Suivi et établissement des analyses F&B fin de mois - Maintien à jour des bases de données (articles, fournisseurs…) - Contrôle des postings Micros F&B Administratif: - Aide à la gestion des pay...