Chef de Partie - UNA Hotels Expo Fiera Milano

Job description

UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE all'interno dell' UNA Hotels Expo Fiera Milano situato a Pero (MI). Nel ruolo di CHEF DE PARTIE, la Risorsa contribuirà a: Svolgere le suddette attività nel rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione della postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dal protocollo sanitario, etc.). - Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione; - Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina; - Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina nel rispetto degli standard qualitativi del Gruppo; - Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti; - Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; - Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; COSA O...