Chef de cuisine H/F saisonnier
Accor · Hyères, Provence-Alpes-Côte D'Azur, FR
Description de l'entreprise Hôtel Mercure Hyères, hôtel rénové en 2019. A disposition de nos clients : 81 chambres et suites, 1 piscine, 1 restaurant, 1 bar...
Job description
Description de l'entreprise Hôtel Mercure Hyères, hôtel rénové en 2019. A disposition de nos clients : 81 chambres et suites, 1 piscine, 1 restaurant, 1 bar extérieur, salles de séminaire. Description du poste: Le restaurant Victor , situé au sein de l’hôtel Mercure de Hyères, recherche son/sa Chef de Cuisine saisonnier passionné(e) et créatif(ve) pour piloter sa brigade et sublimer son offre culinaire. Vos missions: - Élaborer et renouveler la carte en valorisant des produits frais et de saison - Superviser l’ensemble de la production culinaire - Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine - Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières - Assurer une qualité constante et une expérience client irréprochable - Poste saisonnier du 20 avril au 15 octobre Profil recherché: - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef expérimenté - Leadership naturel et esprit d’équipe - Créativité, rigueur et sens de l’organisation - Bonne gestion du stress et des priorités - Sensibilité aux tendances culinaires et à la gastronomie locale Nous offrons: Envie de relever un nouveau défi et de marquer...