Sushi kock

Job description

Vi serverar mat och utvecklar människor vill du vara med? ChopChop söker Sushi kock - heltid! Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker! Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen. Vad innebär rollen som sushikock hos oss? Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om: Du ansvarar för sushiberedningen från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar. Du arbetar med avancerad knivteknik filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran. Du säkerställer råvarukvalitet kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner. Du ansvarar för presentationen varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus. Du planerar och preppar inför service organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde. Du arbetar enligt strikta hygienrutiner renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet. Du s...