Pizzaiola / Pizzaiolo (F/H) - CDD - Pop-up estival – Château de la Gaude – Aix-en-Provence

Job description

Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes exploitées sur place et une large collection d’œuvres d’art contemporain. Le lieu accueille par ailleurs toutes sortes d'évènements sur mesure. Vous êtes passionné(e) par le vin, curieux(se), à l’aise en anglais et vous aimez partager votre passion avec des clients connaisseurs dans un cadre prestigieux ? Rejoignez le Château de la Gaude, domaine viticole d’exception et Relais & Châteaux 5 étoiles situé à Aix en Provence. Rejoignez-nous dans ce cadre exceptionnel mêlant patrimoine, art et gastronomie. Description du poste: - Élaboration et production d’une carte courte : 5 à 6 pizzas & 2 à 3 pastas - Maîtrise des pâtes (fermentation, hydratation, pétrissage, maturation) - Gestion autonome du poste pizza (mise en place, envoi, organisation du service) - Travail des produits frais et respect des standards de qualité Relais & Châteaux - Veille au...