Apprenti(e) Pâtisserie H/F

Job description

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire. Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l’histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes de la Pâtisserie en qualité d' Apprenti(e) pâtisserie H/F MISSIONS PRINCIPALES: - Participer à la mise en place quotidienne du laboratoire (organisation du poste, sortie des matières premières, pesées). - Réaliser les préparations de base : pâtes, crèmes, biscuits, appareils, sauces, sirops… - Assurer le dressage et la finition des desserts à l’assiette, buffets, tea-time ou room service selon les besoins. - Contribuer à la réalisation des produits de pâtisserie : entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries, biscuits, pièces individuelles… - Réaliser des tâches techniques adaptées à son niveau d’apprentis...