Chef de Partie | Villa San Michele, a Belmond Hotel

Job description

Villa San Michele, un esclusivo hotel di Belmond sulle colline di Fiesole, da dove si domina Firenze, è alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina, che lavora tutti i giorni con prodotti ed ingredienti di grande qualità, per offrire ai clienti un esperienza culinaria unica. Principali responsabilità: - Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti; - Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti; - Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Requirements: - Pregressa esperienza in ruoli simili, all'interno di brigate ben organizzate; - Conoscenza nell'ambito delle procedure alimentari e standard di salute e sicurezza in cucina; - Capacità di mantenere chiarezza e disponibilità al feedback, sia di natura verbale che scritta, manifestando empatia; - Propensione al lavoro di squadra, supporto attivo ai colleghi e condivisione delle competenze. Benefits: - Contratto stagionale (CCNL Turismo - Federalberghi); - Welfare aziendale; - Premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativ...