Chef de Partie (m/w/d)
Mercure Hotel MOA Berlin · DE
Deine Aufgaben - Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen - Verantwor...
Job description
Deine Aufgaben: - Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen - Verantwortung auf dem zugeordneten Posten sowie enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und den unterstellten Positionen - Mitarbeit und Beitrag für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und des eigenen Bereiches - Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen - Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung - Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten - Sicherstellen der Gästezufriedenheit - Unterstützung beim Bestellwesen - Einweisung und Unterweisung neuer Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikant:innen - Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards - Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten - Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen - Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien Dein Profil: - Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrungen - Koc...