Contrôleur de Gestion Opérationnel (H/F) – Restauration

Job description

Chez Tigermilk, la croissance est rapide, ambitieuse et internationale. Nous recherchons un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour structurer le pilotage de la performance de nos restaurants en France et à l’international. Votre rôle est de comprendre la performance réelle des restaurants et d’aider les équipes à l’améliorer. Mission principale: Fiabiliser, analyser et challenger la performance opérationnelle des établissements Tigermilk. Responsabilités: · Pilotage de la performance restaurant: · Analyse quotidienne du chiffre d’affaires · Analyse des écarts de caisse · Analyse des marges · Suivi des dépenses terrain · Performance financière: · Construction et suivi des P&L par restaurant · Suivi des frais généraux et investissements · Participation au pilotage de la trésorerie · Structuration & outils: · Mise en place de reportings clairs et actionnables · Automatisation des analyses · Amélioration continue des process Evolution possible: · Pilotage complet de la performance d’un périmètre multi-sites en France et à l’international · Construction budgétaire annuelle et participation aux business plans d’ouverture · Participation active aux décisions d’investissement (CAPEX, nouv...