Responsable Réceptions & Gestion des Matières Premières (H/F)

Job description

Foo Seng est une entreprise agroalimentaire en pleine croissance, spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un·e Responsable Réceptions & Gestion des Matières Premières. Vos missions: Rattaché·e au Responsable de Production, vous êtes garant·e de la qualité, de la traçabilité et de la disponibilité des matières premières. Vous assurez le lien opérationnel entre les fournisseurs, le service achat et la production. Poste terrain en autonomie. - Réceptionner et contrôler les marchandises : poids, quantité, température, étiquettes (lot, DDM, DLC), aspect produit - Assurer la traçabilité entrante : saisie TraqFood, cohérence des enregistrements - Gérer les stocks de matières premières : suivi des niveaux, application FIFO/LIFO, anticipation des ruptures, alertes au service achat - Préparer les mises en place : frais, sec, surgelé et produits d'entretien, avec l'appui d'un adjoint - Gérer la décongélation et la préparation pour la zone cuisson, en respectant les zones de cartonnage - Préparer les denrées pour les différents postes en zone farce - Valider les non-conformités fournisseurs : décision d'acceptation/refus,...