Restaurantsjef

Job description

Vår reise er forankret i våre egne dyrkede ingredienser og vårt nære samarbeid med nøye utvalgte bønder og fiskere, hovedsakelig innenfor Norge. Med et fåtall spesielle unntak utenfor de nordiske landene, er vår ambisjon å stadig finne gode substitutter for disse råvarene.: Hva vi ser etter: Vi søker nå etter en ambisiøs og engasjert restaurantsjef til Stallen, vår sjarmerende Michelin restaurant på Majorstuen. Vårt lille, men dynamiske og kreative team ser frem til å ønske velkommen en leder som ikke bare deler vår dype lidenskap for mat og vin, men som også er drevet av store ambisjoner innen gastronomi. Vi tror på å skape en unik opplevelse for våre gjester, og vi ser etter en leder som vil være med på å løfte restauranten til nye høyder ved å inspirere teamet, utvikle og sikre enestående service. Din rolle vil innebære: - Daglig drift av restauranten med aktiv deltagelse i service (kveld og helg) - Personalansvar og rekruttering, opplæring og videreutvikling av personalet - Oppfølging og videreutvikling av konseptet - Varebestilling og varetelling - Vinansvar Egenskaper vi ser etter: - Lagspiller, som fremmer samhold - Profesjonell, fleksibel, og med en personlig tilnærming til...