Stage Assistant Manager Restaurant H/F
Fuga · Paris, Île-De-France, FR
La FUGA Family te propose de rejoindre un projet en plein essor. FUGA [évasion, en latin], c’est un groupe né en 2020 avec une idée simple : créer des lieux...
Job description
La FUGA Family te propose de rejoindre un projet en plein essor. FUGA [évasion, en latin], c’est un groupe né en 2020 avec une idée simple : créer des lieux où l’on peut sortir de Paris… à Paris . Des restaurants et espaces de vie qui mêlent cuisine, atmosphère et expériences. L’aventure commence avec Laïa Voltaire , un restaurant méditerranéen caché au fond d’une cour du 11e arrondissement, installé dans une ancienne distillerie, avec un potager sur le toit. On y cuisine le Sud : France, Italie, Espagne, dans un esprit solaire, généreux et vivant. Depuis, FUGA s’est développée avec plusieurs lieux à Paris: – Francette , une barge au pied de la Tour Eiffel – Riviera Fuga , une escapade entre Italie et Japon sur la Seine – et plus récemment FUGA Monceau , un nouveau lieu hybride mêlant restaurant, rooftop et espaces événementiels Aujourd’hui, on continue de grandir avec la même envie : proposer des expériences singulières, où chaque détail compte. Le poste: En tant que stagiaire assistant manager , tu es au cœur du restaurant et de l’expérience client. Tu accompagnes l’équipe de management au quotidien sur: – le suivi du service (salle & coordination cuisine) – l’accueil et l’expéri...