Thon Hotel Harstad søker Assisterende kjøkkensjef

Job description

Vi søker nå en Assisterende kjøkkensjef til heltidsstilling hos oss med snarlig tiltredelse. Vi ser etter en assisterende kjøkkensjef med solid erfaring fra lignende stillinger, gjerne også internasjonalt. Du trives med å organisere, løfte og motivere teamet, og du jobber tett med øvrig F&B-ledelse for å sikre kvalitet og utvikling i alle ledd. Hos oss får du en variert, energisk og utviklende arbeidshverdag – sammen med flere dyktige og dedikerte kolleger som brenner for matglede, kvalitet og gode gjesteopplevelser. Assisterende kjøkkensjefen rapporterer til F&B-ansvarlig. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: - Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet - Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell - Kvalitetssikring og leveranse av produksjon og service - Ansvar for lagerkontroll og varetelling - Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen - IK-mat/internkontroll - Aktivt jobbe for å redusere matsvinn Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: - Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger - Har god kjennskap til IK-mat - Har lidenskap for faget - Motiveres av å skape store matopplevelser - Er resultatbevi...