CHEF DE RANG EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F
Les Maisons du Clair de la Plume · FR
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et resta...
Job description
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG. Le groupe se compose de: Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET. 6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale Vous disposez impérativement d'une première expérience sur cette fonction. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures : brut 2274,16€, soit net 1770,00€. - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Vos missions: RESPONSABILITÉS PRINCIPALES: - Dresser les tables, - Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration, - Participer et contrôler l’entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches…), - Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établi...