Demi-Chef de Partie - Soho House Paris H/F

Job description

Nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie en CDI à temps plein pour notre équipe de cuisine qui propose, à nos membres et à leurs invités, une carte internationale. Le poste de Demi-Chef de Partie comprend les mises en place, la tenue d’un poste chaud ou froid pendant le service et la participation au bon déroulement de ce dernier (préparations, cuissons, maitrise des techniques culinaires, entretien et nettoyage des équipements). Vous aurez un rôle important dans la satisfaction de nos membres et au sein de la brigade où l'atmosphère de travail y est dynamique et festive. Profil: Avantages : - S'assurer du bon déroulement du service - S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks - Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement - Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale - Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe - Avoir une expérience en tant que demi chef de partie ou un poste similaire - Connaitre les méthodes de cuisson, des produits, des équipements - Être passionné(e) - Capacité à effectuer plusieurs...