Responsable de laboratoire d'emboitage

Job description

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque. Bouillon Service recherche des passionnés pour gérer le laboratoire d'emboitage Le responsable de laboratoire d’emboîtage organise et supervise les opérations quotidiennes de conditionnement des plats préparés. Il veille à ce que les produits soient correctement emboîtés, étiquetés, contrôlés, stockés et préparés pour alimenter les boutiques et les darks kitchens. Missions principales: 1. Organiser l’activité du laboratoire ● Préparer le planning quotidien d’emboîtage selon les besoins des boutiques et du hub. ● Répartir les tâches entre les membres de l’équipe. ● Vérifi er que les volumes demandés sont bien réalisés. ● Adapter l’organisation en cas d’imprévu : retard,...