Fromager(e)

Job description

- Type de contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Mendive L'entreprise: Forte de son implantation régionale, la Maison Agour collabore avec des producteurs locaux et passionnés pour produire des produits de qualité reflétant notre héritage et tradition. Pour ce faire, nous faisons confiance à nos collaborateurs en les accompagnant dans leurs missions en ayant toujours une oreille attentive à leur besoin. Description du poste: Dans un enjeu de développement, la Maison Agour recherche un Fromager ou une Fromagère souhaitant rejoindre notre équipe de la Fromagerie d'Irati située à Mendive (64). Aux côtés de Roger, le responsable de site, et en autonomie sur votre activité, vous assurez l'ensemble des opérations liées à la fabrication des fromages. A ce titre, vos missions sont principalement les suivantes: - Organiser l'ensemble de la production en tenant compte des volumes entrants, des objectifs de fabrication mensuels - Conduire la fabrication depuis la réception du lait jusqu'au saumurage - Assurer la conformité des produits et la régularité des fabrications (contrôle des laits/sérums) - Enregistrer toutes les informations liées à la traçabilité des lots - Avoir une...