Responsable des Opérations

Job description

Chez Tigermilk, la croissance est rapide, ambitieuse et internationale. Avec 12 sites en France (Paris, Lyon, Lille, Marseille, Bordeaux, Nice, Strasbourg), Belgique (Bruxelles) et Royaume Uni (Londres), et d'autres à venir, Tigermilk grandit et se structure. Afin d'accompagner cette dynamique, nous recherchons un Responsable des Opérations pour garantir la performance de nos restaurants Ta mission : Sur un périmètre donné (4 à 5 sites), tu es le garant de la performance (CA, satisfaction client, qualité de service, organisation, etc..) et de l'efficacité des opérations (Food Cost, plannings, maintenance). Ce qu’on attend de toi: Tu formes, inspires, motives les équipes sur l’accueil, l’efficacité, l’ambiance et la performance générale des restaurants de ton périmètre Tu t'assures de la bonne cohérence entre l'activité et le staffing, grâce à ta capacité d'anticipation et de réactivité. Tu es le garant des plannings, élaborés en lien avec les managers de restaurants En lien avec le Responsable Achats et le Superviseur Cuisine, tu encadres les bonnes pratiques sur site pour réduire le taux de perte en cuisine (contrôle, formation, suivi des inventaires, gestion des zones de stockage...