Jefe/a de Partida - Palacio de Congresos & Meliá Palma Bay

Job description

“El mundo es tuyo con Meliá”: Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: - My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. - My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. Responsabilidades principales: - Organizar y coordinar la partida asignada garantizando el cumplimiento de estándares culinarios. - Elaborar, preparar y presentar platos para banquetes, eventos corporativos y celebraciones especiales. - Supervisar y formar al personal de apoyo dentro de la partida. - Asegurar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones y equipos de trabajo. - Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús. - Controlar el stock, minimizar mermas y realizar pedidos cuando sea necesario. - Garantizar el...