Cuisinier Hôtel William Gray

Job description

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le/la cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à l’exécution des plats offerts au restaurant William Gray, en respectant les standards élevés de qualité, de créativité et de constance propres à une restauration haut de gamme. Il/elle travaille en étroite collaboration avec la brigade de cuisine afin d’offrir une expérience gastronomique distinctive aux clients. Responsabilités principales: - Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes, standards et presentations établis - Assurer la mise en place quotidienne de son poste de travail - Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ) - Collaborer avec le chef et l’équipe pour assurer un service fluide et efficace - Mai...